শিশুর দুই বছর বয়সের আগে কম চিনি খাওয়া মস্তিষ্কের জন্য উপকারী

একটি সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে, জীবনের প্রথম দুই বছরে খুব কম পরিমাণে চিনি খাওয়া ভবিষ্যতে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে। গবেষণায় বলা হয়েছে, যেসব শিশুরা ছোটবেলায় চিনি খাওয়ার ক্ষেত্রে নিয়ন্ত্রণে ছিল, তাদের ডিমেনশিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ২৩% কম ছিল।

হংকং ইউনিভার্সিটি অব সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির গবেষকরা এই গবেষণাটি পরিচালনা করেন। তারা যুক্তরাজ্যের 'বায়োব্যাংক' প্রকল্পের আওতায় প্রায় ৬৫ হাজার মানুষের তথ্য বিশ্লেষণ করেন, যাতে জীবনের শুরুতে চিনি গ্রহণ ও পরবর্তী জীবনে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য নিয়ে সম্পর্ক খুঁজে দেখা হয়।

গবেষণা দলের সদস্য জিয়াচেন চেং জানান, গবেষণার ফলাফল ইঙ্গিত দেয়, জীবনের একেবারে শুরুতে চিনি খাওয়া কমিয়ে দিলে মস্তিষ্কের দীর্ঘমেয়াদি উপকার হতে পারে। তবে, চিনি গ্রহণ ও ডিমেনশিয়ার মধ্যে সম্পর্ক আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য অতিরিক্ত গবেষণার প্রয়োজন বলে তিনি উল্লেখ করেন।

বিশেষজ্ঞরা বলেন, এই গবেষণা প্রাথমিক পুষ্টির ভবিষ্যৎ স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইঙ্গিত দেয়। তবে, এটি সরাসরি প্রমাণ করে না যে চিনি কম খেলে ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ হয়। তারা মস্তিষ্কের সুস্থতার জন্য স্বাস্থ্যকর ও ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাস অনুসরণের ওপর গুরুত্ব দেন।