দৈনিক ৩০-৬০ গ্রাম বাদাম মনোযোগ বাড়াতে সহায়ক

পুষ্টিবিদ ডা. রোমান বেরস্তানস্কি জানিয়েছেন, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও বুদ্ধিমত্তা বাড়াতে বাদামের গুরুত্ব অনেক।

তিনি আরও বলেন, বাদামে থাকা চর্বি শরীরের সব ধরনের হরমোন তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এছাড়া, বাদামে থাকা পলিফেনল ও এনজাইম মস্তিষ্কের রক্তনালির জাল বিস্তারে সহায়তা করে, বলে জানিয়েছে 'রাশিয়া টুডে'।

তবে ডা. বেরস্তানস্কি সতর্ক করেছেন, যাদের বাদামে অ্যালার্জি আছে, তাদের সাবধানে খেতে হবে। শিশুদের খাদ্যতালিকায় বাদাম যোগ করার ক্ষেত্রেও সতর্কতা জরুরি। বাদাম কাঁচা বা শুকনো অবস্থায় খাওয়াই ভালো।

ডা. মারিয়াত মোখিনা মনে করেন, যাদের পেশায় তথ্য গ্রহণ, বিশ্লেষণ ও আদান-প্রদান করতে হয়— অর্থাৎ যাদের কাজ মনোযোগ, স্মৃতি ও নিখুঁত চিন্তা নির্ভর— তাদের জন্য বাদাম উপকারী। এটি মানসিক অবসাদ প্রতিরোধেও সহায়ক। প্রতিদিন ৩০-৬০ গ্রাম বাদাম নিরাপদ মাত্রা।