সঠিকভাবে খাবার সংরক্ষণে খাদ্য বিষক্রিয়া থেকে সুরক্ষা

খাদ্য বিশেষজ্ঞ নাদা রাহিমি গরমের সময় খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ ও ঠান্ডা করার গুরুত্বের কথা বলেছেন, যাতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি ও খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করা যায়।

এক সাক্ষাৎকারে রাহিমি জানান, রান্না করা খাবার দুই ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে রাখতে হবে এবং সংরক্ষণের তাপমাত্রা ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়।

তিনি আরও বলেন, খাবার কাচের পাত্র বা ভালোভাবে বন্ধ প্লাস্টিকের কন্টেইনারে ফ্রিজে রাখা নিরাপদ ও কার্যকর।

এক্স প্ল্যাটফর্মে টুইটটি দেখুন

খাবার পুনরায় গরম করার বিষয়ে রাহিমি বলেন, খাবার যেই কাচের পাত্রে রাখা হয়েছে, সেখানেই গরম করা উচিত, অন্য পাত্রে না নিয়ে, এতে খাবারের মান ও নিরাপত্তা বজায় থাকে।