খাদ্যতালিকার সাধারণ উপাদান ক্যানসার ফেরার ঝুঁকি বাড়ায়: গবেষণা

এক সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, সাধারণ খাদ্যতালিকায় থাকা সহজ শর্করা ফ্রুক্টোজ কেমোথেরাপি থেকে বেঁচে যাওয়া ক্যানসার কোষকে শরীরে পুনরায় ছড়িয়ে পড়ার সংকেত দিতে পারে, যা চিকিৎসার পর রোগ ফেরার কারণ ব্যাখ্যা করতে পারে।

'ইন্ডিপেনডেন্ট'-এর তথ্য অনুযায়ী, প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া সহজ শর্করা ফ্রুক্টোজকে 'ফলের চিনি' বলা হয়, কারণ এটি ফল, মধু ও কিছু সবজিতে স্বাভাবিকভাবেই থাকে। তবে আধুনিক খাদ্যাভ্যাসে এটি কৃত্রিম মিষ্টি হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়—বিশেষ করে কোমল পানীয়, মিষ্টি জুস, ডেজার্ট, প্রক্রিয়াজাত খাবার ও ফাস্টফুডে।

যুক্তরাষ্ট্রের ফিলাডেলফিয়ার উইস্টার ইনস্টিটিউটের একদল গবেষক এই গবেষণা পরিচালনা করেন, যা প্রকাশিত হয়েছে 'নেচার এইজিং' সাময়িকীতে। গবেষণাটি মূলত ডিম্বাশয়ের ক্যানসার নিয়ে হলেও, গবেষকদের ধারণা, ফলাফল অন্যান্য ক্যানসারেও প্রযোজ্য হতে পারে।

কেমোথেরাপি নেওয়া ক্যানসার রোগীদের সব কোষ মারা যায় না—কিছু কোষ বেঁচে থাকে। গবেষকরা দেখেছেন, এসব বেঁচে যাওয়া কোষ বিভাজন বন্ধ করলেও জৈবিকভাবে সক্রিয় থাকে এবং আশপাশের ক্যানসার কোষে সংকেত পাঠাতে থাকে, যা শরীরের অন্য অংশে ক্যানসার ছড়াতে উৎসাহিত করে।

গবেষণার প্রধান লেখক আইডান কোল বলেন, 'আমাদের গবেষণা প্রথম দিকের যে কয়েকটির একটি, যেখানে দেখা গেছে—ফ্রুক্টোজ নামের পুষ্টি উপাদানও এমন সংকেত হিসেবে কাজ করতে পারে।'

গবেষণাটি ডিম্বাশয়ের ক্যানসারে আক্রান্ত এমন নারীদের ওপর কেন্দ্রীভূত ছিল, যাঁরা প্লাটিন-ভিত্তিক কেমোথেরাপি পেয়েছেন। শুরুতে ভালো সাড়া মিললেও, অধিকাংশের ক্ষেত্রেই ক্যানসার পেটের ভেতরে আবার ছড়িয়ে পড়ে। কেমোথেরাপির পর এই পুনরায় ছড়িয়ে পড়া ডিম্বাশয়ের ক্যানসারজনিত প্রায় 90% মৃত্যুর জন্য দায়ী।

গবেষণায় দেখা গেছে, কেমোথেরাপি থেকে বেঁচে যাওয়া কোষ থেকে নির্গত অণুগুলো ক্যানসার কোষের ছড়িয়ে পড়ার হার উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে পারে। এই প্রথমবারের মতো পরীক্ষাগারে নয়, প্রাণীর দেহে এই প্রভাব নিশ্চিত করা হয়েছে।

গবেষকরা সতর্ক করেছেন, কেমোথেরাপি না নিলেও, ফ্রুক্টোজের অতিরিক্ত গ্রহণ—যেমন চিনি মেশানো পানীয় ও জুস—ক্যানসার কোষের ছড়িয়ে পড়া বাড়াতে পারে।

যদিও ফ্রুক্টোজ গ্রহণ কমালে ক্যানসার রোগীদের উপকার হবে কি না, তা এখনো পরীক্ষিত নয়, তবে গবেষণার ফলাফল ক্যানসার বৃদ্ধিতে পুষ্টির ভূমিকা নিয়ে নতুন দিক উন্মোচন করেছে।

গবেষকদের ধারণা, এই ফলাফল শুধু ডিম্বাশয়ের ক্যানসারে সীমাবদ্ধ নয়। তাঁরা আরও গবেষণা করবেন, এটি অন্যান্য ক্যানসারেও প্রযোজ্য কি না। এতে পুষ্টি, কেমোথেরাপি ও টিউমার ছড়িয়ে পড়ার সম্পর্ক নিয়ে নতুন গবেষণার পথ খুলবে এবং বর্তমান চিকিৎসার কার্যকারিতা বাড়ানো ও রোগ ফেরার ঝুঁকি কমানোর উপায় নিয়ে নতুন প্রশ্ন উত্থাপিত হবে।