রিয়াদে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানার ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন

পরিবেশ, পানি ও কৃষিমন্ত্রী প্রকৌশলী আবদুর রহমান বিন আবদুলমুহসিন আল ফাদলি রিয়াদে লিন আল খাইর কোম্পানির কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বিপণন কারখানার ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন করেছেন।

এই প্রকল্পের লক্ষ্য হচ্ছে সবজি ও ফলমূল প্রক্রিয়াজাত, উৎপাদন ও বিপণনের জন্য একটি সমন্বিত ব্যবস্থা গড়ে তোলা, যার বার্ষিক উৎপাদনক্ষমতা ৫ লাখ টনের বেশি। এতে স্থানীয় কৃষি উৎপাদনের সর্বোচ্চ ব্যবহার এবং খাদ্য সরবরাহ চেইনের দক্ষতা বাড়বে, যা সৌদি ভিশন ২০৩০-এর লক্ষ্য পূরণে সহায়ক।

কারখানাটি ২০,০০০ বর্গমিটার জমিতে নির্মিত হচ্ছে এবং মোট ২৯,০০০ বর্গমিটার কার্যকরী এলাকা তিনটি তলায় বিভক্ত। এছাড়া ৭,০০০ প্ল্যাটফর্ম ধারণক্ষম একটি স্বতন্ত্র স্মার্ট গুদামও থাকবে।

প্রকল্পে থাকবে ছাঁটাই, প্যাকেজিং, খাদ্য প্রস্তুত ও প্রক্রিয়াজাতকরণের লাইন, আধুনিক রেফ্রিজারেশন ও স্মার্ট সংরক্ষণ ব্যবস্থা, স্বয়ংক্রিয়তা ও পানি ব্যবস্থাপনা প্রযুক্তি, যা অপারেশনাল দক্ষতা ও সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহারে সহায়তা করবে।

এখন পর্যন্ত প্রকল্পের ৩৬% কাজ সম্পন্ন হয়েছে এবং ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৭-এ এটি শেষ হওয়ার কথা।

কারখানার লক্ষ্য হচ্ছে ভোক্তা ও খাদ্যসেবা খাতের চাহিদা মেটাতে তাজা, প্রস্তুত ও প্রক্রিয়াজাত পণ্যের পূর্ণাঙ্গ ঝুড়ি সরবরাহ করা—যেমন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত কাটা ফল, রান্নার জন্য প্রস্তুত সবজি, সালাদ, জুস, প্রস্তুত খাবার, স্যুপ, পেস্ট, সস ও গ্রিল করা সবজি—এতে স্থানীয় ফসলের সর্বোচ্চ ব্যবহার নিশ্চিত হবে।

প্রকল্পটি লিন আল খাইর কোম্পানির উৎপাদন সক্ষমতা ও প্রতিযোগিতা বাড়াতে, পণ্যের পরিসর ও অপারেশনাল দক্ষতা বাড়াতে এবং আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহারে সহায়তা করবে, যা চাহিদা পূরণ ও বাজার সম্প্রসারণে ভূমিকা রাখবে।

এই প্রকল্পের মাধ্যমে কৃষি পণ্যের বহুমুখী ব্যবহার—তাজা বিপণন থেকে খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ও জৈব বর্জ্য পুনর্ব্যবহার—সুনিশ্চিত হবে, যা খাদ্য অপচয় কমাবে ও বৃত্তাকার অর্থনীতিকে শক্তিশালী করবে।

এটি কৃষিকে শিল্প, প্রযুক্তি ও লজিস্টিকসের সঙ্গে যুক্ত করে মূল্য সংযোজিত বৈচিত্র্যময় খাদ্যপণ্য উন্নয়নের দিকে অগ্রসর হচ্ছে, এতে কৃষকদের উৎপাদনের বিপণন বাড়বে, সরবরাহ চেইনের স্থিতিস্থাপকতা বাড়বে এবং কৃষি ও খাদ্য শিল্পে নতুন বিনিয়োগ ও কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি হবে।

লিন আল খাইর কোম্পানির বোর্ড চেয়ারম্যান সৌদ মোহাম্মদ আল শুরাইম বলেন, এই প্রকল্প কোম্পানির লক্ষ্যকে প্রতিফলিত করে—স্থানীয় ফসলের সর্বোচ্চ ব্যবহার নিশ্চিত করতে কৃষি উৎপাদন ও খাদ্য শিল্পের মধ্যে একটি সমন্বিত মডেল গড়ে তোলা।