গ্রীষ্মের বৈচিত্র্যময় উৎপাদনে আল-আহসা ওয়াহার কৃষি খ্যাতি

সৌদি আরবের অন্যতম বৃহৎ খেজুর ও ফল-সবজির ওয়াহা আল-আহসা, গ্রীষ্মের প্রচণ্ড গরমেও নানাবিধ ফল ও সবজি উৎপাদন অব্যাহত রেখে কৃষি খাতে নিজেদের অবস্থান আরও দৃঢ় করছে।

আল-আহসায় গ্রীষ্মকাল একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি মৌসুম। এ সময় স্থানীয় বাজারে উচ্চমানের কৃষিপণ্য সরবরাহ হয়, যা ভোক্তাদের খাদ্য ঝুড়ির গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং ওয়াহার ঐতিহাসিক কৃষি কেন্দ্র হিসেবে পরিচিতি তুলে ধরে।

গ্রীষ্মে বিভিন্ন জাতের রসালো খেজুর— যেমন তিয়ার, গার, মজনাজ, শিশি, খালাস ও খনিজি— ব্যাপক জনপ্রিয়তা পায় এবং সৌদি আরবসহ বাইরের দেশেও চাহিদা রয়েছে। এছাড়া ওয়াহা থেকে উৎপাদিত উল্লেখযোগ্য ফল ও সবজির মধ্যে রয়েছে ডুমুর, তুত, পেঁপে, হেসা লেবু, বাম্বার, ঢেঁড়স, বেগুন, ঝাল মরিচ, মুলুখিয়া, পুঁইশাক, কুমড়া, লোবিয়া, লম্বা শিম, তরমুজ, শাক্কাম ও খরমুজ।

খাদ্য নিরাপত্তা ও বিনিয়োগের সুযোগ

কিং ফয়সাল বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি ও খাদ্য বিজ্ঞান অনুষদের সহযোগী অধ্যাপক ড. হুসামুদ্দিন হুসেইন মাহমুদ বলেন, আল-আহসার গ্রীষ্মকালীন কৃষি বৈচিত্র্য সৌদি আরবের খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার করে এবং বাজারে নানা ধরনের পণ্য সরবরাহ নিশ্চিত করে, পাশাপাশি ওয়াহার কৃষি ঐতিহ্য সংরক্ষণেও ভূমিকা রাখে।

তিনি আরও বলেন, আধুনিক কৃষি প্রযুক্তি ব্যবহার, পানির সাশ্রয়, গরম সহনশীল জাত নির্বাচন এবং কৃষকদের কাছে নতুন প্রযুক্তি পৌঁছে দিতে গবেষণা ও কৃষি পরামর্শ কার্যক্রম বাড়ানো জরুরি।

কৃষক আলি আল-ইব্রাহিম জানান, আল-আহসার পানির প্রাচুর্য, প্রাকৃতিক ঝরনা ও উর্বর মাটি গ্রীষ্মে নানা ফসল উৎপাদনে সহায়ক। এখানে ফজরের পর থেকেই ফল সংগ্রহ ও প্যাকেটজাতকরণ শুরু হয়, যা স্থানীয় ও উপসাগরীয় বাজারে পাঠানো হয়।

এ অঞ্চলের কৃষিপণ্যের চাহিদা সৌদি আরব ও উপসাগরীয় দেশগুলোর নানা বাজারে বাড়ছে, যা কৃষি অর্থনীতির গতিশীলতা বাড়িয়েছে। আধুনিক প্রযুক্তি, প্যাকেজিং, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও রপ্তানি বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে কৃষি খাতে বিনিয়োগের সুযোগও বাড়ছে, এতে পণ্যের মূল্য সংযোজন, রূপান্তর শিল্প ও বাণিজ্যিক কার্যক্রম আরও সক্রিয় হচ্ছে।